香菇雞湯

2,804 留言 3
21 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Default avatar Default avatar

入冬後湯品似乎是餐桌不可少的ˊ
煮過非常多的料理ˊ
但最衷愛的還是那簡單的家常味ˊ
新鮮的土雞搭配品質好點的香菇ˊ
湯鮮味美ˊ就是讓人心滿意足。

食材

材料
土雞 1隻
香菇 10~12朵
枸杞子 少許
薑片 3~4片
米酒 100cc
  • 1 步驟1煮鍋水ˊ水滾後將買回的雞肉川燙ˊ去除血水雜質ˊ然後再用冷水確實沖洗乾淨備用
  • 2 步驟2香菇用水沖洗乾淨ˊ老薑去皮切片ˊ然後用米酒浸泡ˊ 接著將處理好的雞肉擺入ˊ並添入覆蓋所有食材的水量
  • 3 步驟3今天用快鍋燉煮ˊ所以直接將內鍋擺好ˊ用肉類燉煮功能完成即可ˊ 當快鍋完成洩壓ˊ在完成的雞湯上再灑上少許枸杞子就能上桌囉~
  • 4 步驟4雞肉鮮ˊ香菇香ˊ美味的香菇雞湯快速完成
  • 5 步驟5完全不需再調味ˊ湯頭就非常的清甜喔。 如果希望整體感覺再濃郁些ˊ香菇可於泡軟後ˊ 先用少許油炒出香氣ˊ雞肉也可跟著拌炒後再一同入鍋燉煮ˊ 怕油脂太多ˊ在完成燉煮後ˊ再撈除湯上雞油即可。
贊助

小撇步

對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友
歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房},
讓我們一起品嚐幸福的味道~
https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang
家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中
歐巴桑的部落格:
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-

2012/12/18 發表 10.6 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 21 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做出你的家鄉味」唷

看全部照片

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

晚上來煮香菇雞湯吧!

3 年前
user_avatar

土雞可以用雞腿代替嗎? 那雞腿需要多少量!?

5 年前
user_avatar

土雞可以用雞腿代替嗎? 那雞腿需要多少量!?

5 年前