魯肉飯(簡易電鍋版)


山田太太
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翻炒洋葱釋放甜味,不放糖。
紅葱酥增添台式古早風味。
豆干先冷凍2天再滷,更入味。
薑末,紅辣椒末解油膩感。
拌飯,拌麵,拌燙青菜。

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
300克
300克
1顆
1條
適量
1大匙
適量
適量
適量
2大匙
  • 1
    準備食材 洋葱切丁 豆干切小塊(一口) 紅辣椒,薑切末
  • 2
    不沾鍋熱鍋
  • 3
    下絞肉,舖平。 不要攪拌。
  • 4
    -絞肉鍋底面變色, 用鍋鏟翻面。 -加薑末,辣椒末拌勻。 -加五香粉,楜椒粉, 紅葱酥拌勻,炒香。 -加1大匙米酒,拌勻。 -加1大匙醬油拌勻,炒香。
  • 5
    加洋葱,翻炒到洋葱甜味釋放,呈透明。
  • 6
    加豆干拌勻, 加一大匙醬油炒香。
  • 7
    加水,蓋過食材。 在瓦斯爐上煮滾。
  • 8
    移入電鍋,外鍋加一杯水。 完成。
2020/07/13 發表 2,003 瀏覽
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