《好菜網》 薑汁燒肉

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日本百貨公司的美食街是我愛去朝聖的地方,和日本忙錄的上班族一起挑選晚餐,各式各樣的日式便當和deli料理,真得是會讓人目不暇給。繽紛的花火和攘往穿著和服的少男少女們同在河邊等待花火施放,不料便當中的帶著淡淡果香的燒肉一直讓我分心,回台灣後馬上試做並記錄下來。花火的美麗短暫,令人懷念的香味可要好好保存

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食材

火鍋豬肉片 350g
洋蔥切粗絲 1顆
蘋果磨泥 1/2顆
薑(約一拇指大小)磨泥 1小塊
蒜頭磨泥 3瓣
調味料
高湯 100cc
細砂糖 1茶匙
味醂可用糖 1大匙
清酒可用米酒 3大匙
醬油 2大匙
  • 1 在好菜箱裡,小僕人準備的肉品都是CAS的唷,不僅通過肉品通過認證,在食材的包裝與處理也通過HACCP的處理程序,品質掛保證!讓您吃的美味,也能吃的安心喔~
  • 2 豬肉片放入一半的蘋果、蒜頭與薑泥與少許醬油拌勻略醃。取一容器倒入調味料與另一半的蘋果、蒜頭與薑泥拌勻
  • 3 鍋加熱放入洋蔥絲爆香
  • 4 轉中火放入豬肉片快炒
  • 5 加入調味料煮至湯汁略為收乾即完成。
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小撇步

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2012/12/16 發表 3,310 瀏覽

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