碎杏卡布奇諾餅乾(百分比)


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若是純咖啡粉,比例為奶粉2.5%,純咖啡粉2.5%(奶粉為烘焙專用奶粉)

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    1.咖啡粉用熱水融化備用 2.奶油手打不打發,加入蛋、糖及融化後的咖啡粉 3.加入篩過低筋麵粉翻動拌勻後加入杏仁碎片攪拌 4.放入袋內整成長條狀,入冷凍兩小時 5.取出後切片狀,注意厚薄要一致 6.烤盤抹油,入烤盤 7.烤焙:上火170/下火170,烤約15-20分鐘
2020/07/01 發表 773 瀏覽
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