氣炸鍋原味磅蛋糕


氣炸鍋甜點小廚房
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參考楊桃美食網的食譜,稍微減少糖的份量,口感一樣鬆軟,用氣炸鍋烘焙很方便喔!

份量
6 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    先將所有食材備料,奶油常溫放軟(手指可按壓程度)
  • 2
    用電動攪拌機打發奶油至乳白色羽狀,期間分兩次將糖加進去一起打均勻。(也可以用手打~)
  • 3
    將常溫雞蛋分兩次打進去並攪拌均勻。(要確定蛋有吸收進去才打第二顆,兩顆一起會有油水分離之狀況!)
  • 4
    加入過篩的低筋麵粉進去奶油糊裡,用刮刀攪拌均勻。(輕輕扮成平的口感較鬆軟喔~)
  • 5
    將麵糊倒入烤模裡,放入氣炸鍋,以160度烤25分鐘。我使用的是六吋蛋糕模,份量大概是一半~烤好之後拿筷子或竹籤刺入有無沾黏,如果沒有就是好了~若有沾黏的話就再烤5分鐘!慢慢烤慢慢看
  • 6
    烤模拿出來之後可以重摔幾下,讓裡面的空氣排出也方便脫模~放涼後就大功告成啦~
小撇步

磅蛋糕的麵糊屬於硬一點的,在將麵糊倒入烤模後,可用力拍打烤模下方讓麵糊平整。

2020/05/30 發表 2,211 瀏覽
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