義大利肉醬麵 這是一場派對 來賓一一的就位,準備開始今晚的舞會 不管是管麵或番茄 或是海鹽與胡椒 一下是華爾滋、一下是圓舞曲、下一步又好像是康康舞 超熱鬧的。

義大利肉醬麵


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這是一場派對
來賓一一的就位,準備開始今晚的舞會
不管是管麵或番茄
或是海鹽與胡椒
一下是華爾滋、一下是圓舞曲、下一步又好像是康康舞
超熱鬧的。

食材
半包
一顆
四大匙
適量
半顆
兩杯
一朵
適量
100G
些許
些許
  • 1
    先備料,將洋蔥、蕃茄切丁,花椰菜切小朵準備。
  • 2
    滾水中丟進花椰菜加入一匙鹽,幾滴橄欖油,煮熟撈起準備。再換管麵下去煮熟,約七分鐘左右。
  • 3
    同時另一爐開始煮醬汁,熱鍋後依序放入橄欖油,先炒香洋蔥、接著再加入絞肉、酒、灑上一些鹽拌炒。
  • 4
    等豬肉半熟時,加入蕃茄丁與適量番茄醬拌炒,再加入兩杯水燉煮。
  • 5
    約莫開始收汁,加入義大利香料、白胡椒,繼續燉煮。
  • 6
    再將煮好的管麵倒入醬汁鍋中拌炒即將完成囉
  • 7
    最後就是將本來煮好的花椰菜和沾滿肉醬汁的管麵擺盤,這樣就OK了
小撇步

◎燉煮醬汁用了大量的番茄醬和番茄搭配。
◎可以加入起司味道會更加濃郁。

2012/12/11 發表 1.3 萬 瀏覽
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