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【薩爾達二樓廚房】
39 食譜 88 粉絲

義大利肉醬麵

義大利肉醬麵

描述

這是一場派對
來賓一一的就位,準備開始今晚的舞會
不管是管麵或番茄
或是海鹽與胡椒
一下是華爾滋、一下是圓舞曲、下一步又好像是康康舞
超熱鬧的。

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食材

步驟

  • 先備料,將洋蔥、蕃茄切丁,花椰菜切小朵準備。

  • 滾水中丟進花椰菜加入一匙鹽,幾滴橄欖油,煮熟撈起準備。再換管麵下去煮熟,約七分鐘左右。

  • 同時另一爐開始煮醬汁,熱鍋後依序放入橄欖油,先炒香洋蔥、接著再加入絞肉、酒、灑上一些鹽拌炒。

  • 等豬肉半熟時,加入蕃茄丁與適量番茄醬拌炒,再加入兩杯水燉煮。

  • 約莫開始收汁,加入義大利香料、白胡椒,繼續燉煮。

  • 再將煮好的管麵倒入醬汁鍋中拌炒即將完成囉

  • 最後就是將本來煮好的花椰菜和沾滿肉醬汁的管麵擺盤,這樣就OK了

小撇步

◎燉煮醬汁用了大量的番茄醬和番茄搭配。
◎可以加入起司味道會更加濃郁。

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