義大利肉醬麵 這是一場派對 來賓一一的就位,準備開始今晚的舞會 不管是管麵或番茄 或是海鹽與胡椒 一下是華爾滋、一下是圓舞曲、下一步又好像是康康舞 超熱鬧的。

這是一場派對
來賓一一的就位,準備開始今晚的舞會
不管是管麵或番茄
或是海鹽與胡椒
一下是華爾滋、一下是圓舞曲、下一步又好像是康康舞
超熱鬧的。

食材
管麵
半包
蕃茄
一顆
番茄醬
四大匙
海鹽
適量
洋蔥
半顆
兩杯
花椰菜
一朵
白胡椒
適量
小磨坊義大利香料
適量
豬絞肉
100G
些許
橄欖油
些許
  • 1
    先備料,將洋蔥、蕃茄切丁,花椰菜切小朵準備。
  • 2
    滾水中丟進花椰菜加入一匙鹽,幾滴橄欖油,煮熟撈起準備。再換管麵下去煮熟,約七分鐘左右。
  • 3
    同時另一爐開始煮醬汁,熱鍋後依序放入橄欖油,先炒香洋蔥、接著再加入絞肉、酒、灑上一些鹽拌炒。
  • 4
    等豬肉半熟時,加入蕃茄丁與適量番茄醬拌炒,再加入兩杯水燉煮。
  • 5
    約莫開始收汁,加入義大利香料、白胡椒,繼續燉煮。
  • 6
    再將煮好的管麵倒入醬汁鍋中拌炒即將完成囉
  • 7
    最後就是將本來煮好的花椰菜和沾滿肉醬汁的管麵擺盤,這樣就OK了
小撇步

◎燉煮醬汁用了大量的番茄醬和番茄搭配。
◎可以加入起司味道會更加濃郁。

2012/12/11 發表 1.3 萬 瀏覽
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