OREO酒香生乳酪蛋糕


琳
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酒香伴隨著巧克力的香甜 絕配!

份量
6 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    無鹽奶油加熱融成液態,加入OREO餅乾粉(110g)中拌勻,倒入6寸活動模中,用湯匙背壓平。置於冷凍定型
  • 2
    將軟化的奶油乳酪及細砂糖拌勻至無顆粒
  • 3
    鮮奶加熱後加入泡軟瀝乾的吉利丁片,攪拌至看不到吉利丁片,再加入奶酒拌勻
  • 4
    將鮮奶奶酒液倒入乳酪糊中,攪拌均勻。 將乳酪糊全部過篩確保均勻
  • 5
    將OREO餅乾粉(100g)均勻拌入乳酪糊中
  • 6
    取出冷凍中的模具,將乳酪糊倒入並搖晃讓表面平整。封上保鮮膜或套上袋子冷凍4~5小時後,用熱毛巾包住模具外圍後脫模。
小撇步

1.可預先將奶油乳酪退冰軟化比較好拌勻
2.吉利丁片一開始先泡冰塊水軟化可節省時間

2020/05/05 發表 2,443 瀏覽
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