香菇肉燥(超下飯)

雙寶媽的料理
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份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

200g
4朵
半顆
6顆
兩湯匙
一湯匙
少許
少許
適量

步驟

  • 將香菇泡軟切細末,蒜頭切碎,洋蔥切碎,先將香菇下鍋炒香(這很重要),放一點油然後下洋蔥炒軟,在放絞肉炒到變色。

    將香菇泡軟切細末,蒜頭切碎,洋蔥切碎,先將香菇下鍋炒香(這很重要),放一點油然後下洋蔥炒軟,在放絞肉炒到變色。

  • 加米酒嗆,煮到滾之後在加水和醬油和油蔥酥煮滾,最後在放胡椒,就完成了。

    加米酒嗆,煮到滾之後在加水和醬油和油蔥酥煮滾,最後在放胡椒,就完成了。

小撇步

1.香菇一定要先炒香。
2.一定要用米酒煮一下,然後在放水。
3.油蔥我不會太早放,怕會苦。

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