聖誕黃金麵包Pandoro


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PANDORO意指黃金麵包,源自義大利維羅納Verona(莎士比亞的名作《羅密歐與茱麗葉》以此城為背景),特殊八角形貌似聖誕樹的獨特形狀,頂層灑上帶有香草味的細白糖粉,象徵聖誕節裡高峰或聖誕樹上的白雪或是夜空裡閃亮的星星。是當地人的新年食品。
份量約6-8人份
資料來源:www.lamarche.com.tw/event2012/2012xmas/newsletter_xmas.html

食材
義大利Pandoro黃金麵包(附糖粉)
一個約750g
草莓
一些
藍莓
一些
糖粉
一些
  • 1
    準備好材料
  • 2
    從頂部橫切Pandoro黃金麵包成四等份
  • 3
    橫切
  • 4
    再橫切
  • 5
    切片先放旁邊。使用含內餡的Pandoro更有滋味。
  • 6
    八角型的黃金麵包,橫切之後呈現出漂亮的星星形狀
  • 7
    將切片轉個方向,交錯著全部疊回去,像極了一棵聖誕樹
  • 8
    灑上內附的糖粉(若沒有大的篩網,也可使用泡茶的小濾網過篩糖粉)
  • 9
    草莓切半,尖頭朝外,放上去作裝飾
  • 10
    藍莓直接裝點上去,可再灑上一些糖粉,完成
  • 11
    使用雞蛋、奶油、麵粉與啤酒酵母製成,可以直接食用,或加上果醬或水果搭配著吃,非常有耶誕氣息。
  • 12
    星星的形狀,搭配繽紛水果,非常討喜!
2012/12/06 發表 9,070 瀏覽
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