烏麥仔酸酵母麭


梅奧佮槑㕭
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「Sauerteigbrot,dann geh doch!」
酸酵母麭,莫共伊吵,予伊家己去做穡。
M: Das Brot müssen wir uns merken, weil nach 3~4Tage, ist es noch gut und mit Aufstrich oder Konfitüre auch perfekt!
你愛定定做這粒麭,伊的滋味實在是有夠讚!!!

  • 1
    酸麵糰食材全數混合拌勻,覆蓋乾布,室溫靜置24小時。
  • 2
    黑麥麵粉、黑麥全麥麵粉、鹽混合拌勻,沖入溫水,再淋入蜂蜜拌成糰。
  • 3
    烤模塗抺奶油再灑上黑麥麵粉,並將麵粉前後左右搖晃,使其均勻黏著在奶油塗層。
  • 4
    步驟2.舖入烤模,再於表層灑上黑麥麵粉,蓋上乾布,室溫靜置6~7小時。
  • 5
    烤箱以240度預熱10分鐘,再將步驟4.送入繼續以240度烘烤25分鐘後,將溫度降溫至160度,繼續烘烤25分鐘,取出立刻脫模,靜置至麵體完完全全冷卻,再享用。
  • 7
    這份偌濟錢? Wie viel kostet das Essen? 這樣一份多少錢? How much is this? Cuanto cuesta esta comida? 「1.7€」für zwei Personen.
2020/04/30 發表 169 瀏覽
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