醬烤鱒魚


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想吃烤鰻魚又嫌太貴,可以用鱒魚代替。只要趕上鱒魚肥美的季節,也能烤出像烤鰻魚差不多的口感。

食材
4大匙
1/2大匙
3大匙
2大匙
2茶匙
2茶匙
1/2大匙
  • 1
    預熱烤箱至180C/350F,烤盤墊一張烤盤紙
  • 2
    魚先洗乾淨,擦乾,用一把比較鋒利刀起出兩片魚柳,要小心喔,別切到自己
  • 3
    其餘的材料拌勻後微波約40-50秒,拿出來拌一拌
  • 4
    魚放進烤箱5-7分鐘,拿出來,刷上醬料,再烤5分鐘
  • 5
    魚再拿出來,刷上醬料,再烤5分鐘,拿出來放涼一下
  • 6
    撒點白芝麻
小撇步

每台烤箱和微波爐的功率都有些差異,請自行調整溫度和時間

醬汁可用市售的鰻魚汁代替

醬汁加熱時最好30秒就打開看看,拌一拌,只要加熱到有點稠就可以,不要冒泡泡

2020/04/28 發表 169 瀏覽
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