黑胡椒椒鹽蝦


Khloe小漢堡媽
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跟熱炒店差不多口味、配啤酒剛剛好😂

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
15-20隻
三根
3-4片
3-4粒
1湯匙
少許
一點點
1碗
2顆
少許
  • 1
    蝦切好後背去掉黑色那條線 洗乾淨備用
  • 2
    2顆蛋打均勻
  • 3
    把蝦沾一沾蛋液
  • 4
    再把沾好的蝦沾地瓜粉 多餘的部分拍掉
  • 5
    沾好大概是這樣
  • 6
    熱鍋放油 油熱了再轉中小火炸 蝦很容易熟所以大概一面5分鐘就可以翻一面了
  • 7
    炸過一次的蝦大概這樣
  • 8
    再倒入一點油後把全部的蝦放進去回鍋炒均勻 2次過後蝦會比較酥
  • 9
    最後換一個鍋 放一點點油就好 放蔥薑蒜跟辣椒爆香之後把蝦倒進去 放黑胡椒、椒鹽、一點點鹽翻炒均勻就可以出鍋啦
小撇步

面粉要拍掉多餘的部份、不然會全部都黏在一起
蒽最後再放進去炒顏色會比較漂亮、我太早放顏色都變了

2020/04/22 發表 1,884 瀏覽
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