『穀盛綠咖哩』~綠咖哩雞肉起酥派

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最近還真是愛上綠咖哩了ˊ
除了運用它煮燉飯ˊ煮麵食ˊ
即使來個小點心也一樣的迷人。
今天運用雞肉搭配『穀盛綠咖哩』
讓這速配好麻吉蹦出特別火花ˊ
多層次的口感ˊ好吃到讓人一口接一口哦~

食材

材料
起酥皮 6張
雞胸肉約 200g
乾香菇 4朵
紅蘿蔔 少許
洋蔥 4/1個
調味
穀盛綠咖哩 1塊
椰奶 2大匙
表面裝飾
蛋液 1個
白芝麻 少許
  • 1 先準備好所需材料ˊ並全部切成細丁狀備用ˊ 起酥皮從冷凍取出ˊ讓它稍為回軟以利操作
  • 2 熱鍋後加入油1大匙ˊ依序炒香香菇丁ˊ紅蘿蔔丁和洋蔥丁ˊ 待蔬菜類全部炒香也軟化後再加入雞肉丁拌炒均勻ˊ 然後加入椰奶略為拌炒ˊ讓雞丁較為濕潤些
  • 3 接著取1小塊穀盛綠咖哩加入少許熱開水調勻ˊ 然後倒入鍋裡和所有材料拌炒入味ˊ 然後盛起ˊ略為放涼即可使用ˊ 取一張起酥皮平放操作台上
  • 4 舀上適量餡料ˊ然後對折並捏合ˊ並以剪刀剪出皺折裝飾ˊ 然後平放於鋪了烘焙紙的烤盤上ˊ 準備一顆雞蛋打散ˊ用刷子在起酥皮上輕刷上蛋液ˊ 然後再灑上少許白芝麻ˊ(烤箱以上下火180度預熱) 預熱完成ˊ將處理完成的綠咖哩雞肉起酥派送進烤箱ˊ 烘烤18~20分即可
  • 5 香酥美味綠咖哩雞肉起酥就完成囉~
  • 6 香酥外皮搭配層次豐富的餡料ˊ熱熱吃超美味的
  • 7 這綠咖哩真為這道點心做了加分效果ˊ 完全沒其他調味就口口芳香。
  • 8 喜歡的一定要找時間試試ˊ比甜派更有好風味哦~
  • 9 這次使用的是新發售的『穀盛綠咖哩』一盒為12塊裝ˊ 本身即含有香茅、南薑、萊姆葉、茴香.......等各式辛香料ˊ 所以簡單運用ˊ即可料理出泰式風味的口感哦~ 吃咖哩能降低身體負擔,最重要很好運用也非常方便ˊ 家裡隨時準備一盒ˊ隨時想來點異國料理都沒問題。 穀盛官網 http://www.kokumori.com/sale.html
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2012/12/05 發表 2,666 瀏覽

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