【大賀米好料理】香橙肉桂米布丁

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一般我們只知道米食可以拿來做飯ˊ做粥ˊ
炒飯ˊ燴飯等...大都是比較台式的處理方法
其實運用平時吃的白米飯稍做變化
也可以嘗到特別的甜蜜風味哦~
濃郁肉桂香又帶點水果清新風味ˊ
冷ˊ熱ˊ各有不同的享受...看似不起眼ˊ
但嘗起來真的會讓人有驚豔的感覺呢~

食材

材料
大賀米 100g
100cc
鮮奶 350cc
鮮奶油 150cc
肉桂棒 1根
調味
香草精 2/1小匙
蘭姆酒 1茶匙
細砂糖 70g
橙皮細末 1顆量
  • 1 這次還特別用了【大賀米】 大賀香米是採用桃園三號品種, 且獲得2010及2011十大經典好米之殊榮喔。 更是北台灣第一個通過產銷履歷驗證, 通過農藥殘留檢測的優質好米喔。
  • 2 先準備好所需材料ˊ大賀米先洗淨並用水100cc浸泡備用
  • 3 然後將肉桂棒及香草精加入已經浸泡完成的米水中
  • 4 用微波爐處理(強微波5分鐘)
  • 5 接著分3次加入(鮮奶350cc及鮮奶油150cc)各微波5分鐘
  • 6 在最後一次加入鮮奶油時ˊ順便將 蘭姆酒1茶匙ˊ細砂糖80gˊ橙皮細末1顆量ˊ加入拌勻
  • 7 微波完成後取出ˊ再讓它悶10分鐘即可
  • 8 濃郁肉桂香又帶點水果清新風味的香橙肉桂米布丁就完成囉~
  • 9 材料中的(鮮奶+鮮奶油500cc)也可以全部用鮮奶取代ˊ 蘭姆酒可有可無ˊ純粹增加風味。 如果沒有微波爐用瓦斯處理也可以的ˊ 類似我們平時煮燉飯的方式ˊ只要注意別煮焦即可喔。 真的是很特別迷人的味道ˊ一定要試試看ˊ 不只大朋友ˊ連小朋友也會非常喜歡哦~
  • 10 頂著北台灣得天獨厚的逆差環境, 每年東北季風高冷的溫差, 讓甦醒的大賀香米緊緊鎖住米的香甜, 【大賀米】有著芳香宜人的芋頭香氣, 是農夫辛苦的結晶,支持台灣農產, 當然要用這屬於臺灣在地的好米囉~ 【大賀米】官網 http://www.duahosogood.com
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2012/12/04 發表 3,140 瀏覽

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