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Grace Chu
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不失敗料理-東坡肉

不失敗料理-東坡肉

描述

煮一鍋可以ㄉㄨㄥˋ很久..另外炒個青菜或是煮個麵..就可以變出很多不一樣的餐點囉...

395 說讚

食材

步驟

  • 肉切塊、切片、切段一起放入燉鍋中(因為家裡有小朋友所以切小塊比較好入口,如果要使用棉線綁成方形一大塊也行)

  • 加水淹至肉的8分滿,加醬油淹至肉的9.5分滿,加入米酒剛好淹過所有的肉,少數幾塊肉冒出頭來不要緊,加入1:1的砂糖冰糖(甜度依個人喜好),煮一個小時

  • 如果湯汁太多可以用翻攪的方式收乾...將將將...上桌

小撇步

如果湯汁太多收不乾,就當成是煮紅燒肉吧
如果湯汁多到一個不像話,那...就當成是滷肉吧
所以看到重點了沒
這道菜絕對不會失敗
看你最後給他取什麼名字就行了!!

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