Grace Chu 2 食譜 3 粉絲 追蹤 不失敗料理-東坡肉 描述 煮一鍋可以ㄉㄨㄥˋ很久..另外炒個青菜或是煮個麵..就可以變出很多不一樣的餐點囉... 395 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 薑 五片 蔥 一支 八角 二顆 梅花肉五花肉、三層肉 適量 水 適量 米酒 適量 醬油 適量 砂糖 適量 冰糖 適量 步驟 肉切塊、薑切片、蔥切段一起放入燉鍋中(因為家裡有小朋友所以切小塊比較好入口,如果要使用棉線綁成方形一大塊也行) 加水淹至肉的8分滿,加醬油淹至肉的9.5分滿,加入米酒剛好淹過所有的肉,少數幾塊肉冒出頭來不要緊,加入1:1的砂糖冰糖(甜度依個人喜好),煮一個小時 如果湯汁太多可以用翻攪的方式收乾...將將將...上桌 小撇步 如果湯汁太多收不乾,就當成是煮紅燒肉吧 如果湯汁多到一個不像話,那...就當成是滷肉吧 所以看到重點了沒 這道菜絕對不會失敗 看你最後給他取什麼名字就行了!! 1.1 萬 瀏覽 2012/11/30 發表