蘆筍木耳炒中卷

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非常簡單清爽的家常小炒ˊ
蘆筍是做另一道"海鱸魚蘆筍卷"剩下來的ˊ
隨意在搭配上木耳和冷凍庫已經事先處理好的小卷ˊ
就是一道美味家常菜了。
海鮮我習慣於傳統市場和喊魚的魚販大量購買
然後趁新鮮處理好成小包裝ˊ
這樣隨時要用要搭配運用都非常方便ˊ
價格上也會便宜許多哦~

食材

材料
]中卷 1隻
]蘆筍約 200g
]木耳小約 4~5片
]蒜頭ˊ辣椒ˊ 隨意
調味
]鮮味炒手 2/1小匙
]米酒 1茶匙
  • 1 先準備好所需材料ˊ蘆筍根部纖維較粗要稍為去掉表皮ˊ 中卷劃花記得劃內面這樣遇熱效果才會呈現出來
  • 2 熱鍋後先加入油1大匙ˊ爆香蒜頭辣椒
  • 3 接著放入粗蘆筍略為拌炒
  • 4 隨後加入木耳稍拌一下
  • 5 最後加入中卷ˊ調味ˊ並嗆入米酒ˊ水ˊ快速拌炒均勻即可
  • 6 簡單清爽的蘆筍木耳炒中卷就完成囉~
  • 7 這道料理屬於快炒菜ˊ從下鍋到完成3分鐘內即可搞定ˊ 千萬別炒太久ˊ把食材炒老囉~ 可以快速上桌ˊ味道清脆爽口ˊ非常好吃ˊ 喜歡的試試看哦~
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2012/11/30 發表 4,242 瀏覽

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