能吃的聖誕樹

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每年聖誕節一過,聖誕樹及裝飾品這些龐然大物都落的東塞西藏的下場,
隔年要用時,卻又不知東西散落何處,
響應環保愛地球,珍惜有限資源,咱們brianstorming 發揮創意,
把餅乾喬裝成聖誕樹,整棵一葉不剩吃下去~
今年跟小朋友約好,不再買聖誕樹了^__^

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食材

餅乾材料
無鹽奶油 85G
糖粉 60G
50G
低筋麵粉 200G
糖霜材料
糖粉 100G
蛋白 18G
檸檬汁 4G
  • 1 無鹽奶油室溫回軟,加入糖粉用刮刀將糖粉拌入奶油中,再用電動打蛋器拌勻
  • 2 將蛋分多次拌入步驟1中,要以電動打蛋器快速攪拌至光滑細緻且顏色變淡
  • 3 再將過篩的低筋麵粉用刮刀以不規則方向拌合
  • 4 取一保鮮膜,將步驟3的麵糰放在保鮮膜上,擀成0.5~0.6cm厚,用保鮮膜包好,放入冷凍約20~30min待凝固
  • 5 冷凍取出的麵糰用星形餅乾模切割,可切大中小尺寸各6個(若麵團沒用完,可放冷凍庫保存)
  • 6 放入預熱好的烤箱中,150度烤20~25min
  • 7 出爐待冷卻
  • 8 製作糖霜:將蛋白倒入糖粉中並攪拌均勻,再將檸檬汁(殺菌作用)倒入持續攪拌至光澤狀即可
  • 9 將糖霜裝入塑膠袋(最好是裝三明治的三角形袋)中
  • 10 袋口用剪刀剪一小孔,先畫餅乾外圍,趁糖霜未乾了趕緊畫內部的部分,待糖霜整個乾了就可發揮創意, 堆疊組合今年自家的聖誕樹囉
  • 11 準備: 1.星型模,大中小三個尺寸 (我的尺寸大8.5cm,中6.5cm,小5cm) ,2. 烤箱預熱150度
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2012/12/04 發表 9,693 瀏覽

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