豬肉煎餅


Wellmemoir韋梅爾
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份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
300g
1/3顆
1/2根
1/4根
2顆
1/4杯
適量(可麵粉代替)
適量
適量
調製醬料
2湯匙
1湯匙
1/3湯匙
1/2湯匙
適量
  • 1
    在碗中放入豬絞肉,並與鹽巴、黑胡椒攪拌調味。
  • 2
    將洋蔥、大蔥、紅蘿蔔切小丁備用。
  • 3
    將步驟2材料與雞蛋1顆、煎餅粉加入碗中,均勻攪拌混合,分別捏成一口吃大小的圓餅。
  • 4
    成型的圓餅沾上杏仁粉,再沾蛋液。
  • 5
    在平底鍋倒入食用油,放入豬肉煎餅,煎至雙面呈金黃,蓋上鍋蓋悶熟即完成。
  • 6
    最後調製醬料材料倒入小碗,混合均勻做沾醬,可依個人喜好調整。
小撇步

1湯匙=10ml
若家中有氣炸鍋,煎至雙面呈金黃時,可移至氣炸鍋以180度烤個10分鐘,口感更為酥脆。
簡單沾番茄醬也都是不錯的選擇。

2020/03/24 發表 1,316 瀏覽
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