牡蠣大醬湯


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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
150g
1/2塊
1朵
1/2個
1/2根
1/2根
3湯匙
1/2湯匙
適量
  • 1
    在湯鍋內加入約600ml的水與高湯包,煮沸高湯備用。(本次示範昆布鳳尾魚高湯)
  • 2
    準備食材備用。
  • 3
    高湯熬煮完成後,加入3湯匙大醬,以大火煮沸。
  • 4
    煮沸後加入洋蔥、香菇及豆腐,以中火滾約3分鐘。
  • 5
    牡蠣用冷開水沖洗後,加入湯鍋滾約2分鐘。
  • 6
    最後加入蒜泥、鹽巴、青陽辣椒與大蔥,煮約1-2分鐘即完成。
小撇步

1湯匙=10ml

2020/03/12 發表 858 瀏覽
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