牡蠣大醬湯 歐羅拉餐桌隨記 35 食譜 134 粉絲 追蹤 14 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 牡蠣 150g 豆腐 1/2塊 香菇 1朵 洋蔥 1/2個 青陽辣椒 1/2根 大蔥 1/2根 大醬 3湯匙 蒜泥 1/2湯匙 鹽 適量 步驟 在湯鍋內加入約600ml的水與高湯包，煮沸高湯備用。（本次示範昆布鳳尾魚高湯） 準備食材備用。 高湯熬煮完成後，加入3湯匙大醬，以大火煮沸。 煮沸後加入洋蔥、香菇及豆腐，以中火滾約3分鐘。 牡蠣用冷開水沖洗後，加入湯鍋滾約2分鐘。 最後加入蒜泥、鹽巴、青陽辣椒與大蔥，煮約1-2分鐘即完成。 小撇步 1湯匙=10ml 3,299 瀏覽 2020/03/12 發表
