韓式辣炒章魚 歐羅拉餐桌隨記 35 食譜 134 粉絲 追蹤 16 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 章魚 300g 洋蔥 1/2個 紅蘿蔔 1/2個 青陽辣椒 1/2個 大蔥 1/2根 蒜泥 1/2湯匙 芝麻粒 適量 調製醬料 辣椒醬 1+1/2湯匙 醬油 1+1/2湯匙 辣椒粉 1+1/2湯匙 細砂糖 1+1/2湯匙 料酒 1湯匙 香油 1/2湯匙 步驟 將紅蘿蔔半圓狀切片、洋蔥切絲、大蔥與青陽辣椒斜切備用。 在碗中調製醬料,攪拌均勻備用。 平底鍋倒油加熱,放入蒜泥以小火炒。 炒出蒜香後,放入紅蘿蔔與洋蔥,以大火快炒。 洋蔥呈透明後,放入小章魚與調製醬料,並加入1/3杯水,以大火快炒。 繼續炒一會,放入青陽辣椒與大蔥,稍加拌炒後,並撒上芝麻粒即完成料理。 小撇步 1湯匙=10ml 4,480 瀏覽 2020/03/12 發表