韓式辣炒章魚

歐羅拉餐桌隨記
35 食譜 134 粉絲

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

300g
1/2個
1/2個
1/2個
1/2根
1/2湯匙
適量
調製醬料
1+1/2湯匙
1+1/2湯匙
1+1/2湯匙
1+1/2湯匙
1湯匙
1/2湯匙

步驟

  • 將紅蘿蔔半圓狀切片、洋蔥切絲、大蔥與青陽辣椒斜切備用。

    將紅蘿蔔半圓狀切片、洋蔥切絲、大蔥與青陽辣椒斜切備用。

  • 在碗中調製醬料,攪拌均勻備用。

    在碗中調製醬料,攪拌均勻備用。

  • 平底鍋倒油加熱,放入蒜泥以小火炒。

    平底鍋倒油加熱,放入蒜泥以小火炒。

  • 炒出蒜香後,放入紅蘿蔔與洋蔥,以大火快炒。

    炒出蒜香後,放入紅蘿蔔與洋蔥,以大火快炒。

  • 洋蔥呈透明後,放入小章魚與調製醬料,並加入1/3杯水,以大火快炒。

    洋蔥呈透明後,放入小章魚與調製醬料,並加入1/3杯水,以大火快炒。

  • 繼續炒一會,放入青陽辣椒與大蔥,稍加拌炒後,並撒上芝麻粒即完成料理。

    繼續炒一會,放入青陽辣椒與大蔥,稍加拌炒後,並撒上芝麻粒即完成料理。

小撇步

1湯匙=10ml

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