韓式醬滷鵪鶉蛋

歐羅拉餐桌隨記
35 食譜 124 粉絲

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

滷汁
5大匙
2+1/2杯
1大匙
1大匙

步驟

  • 將滷汁材料加入湯鍋煮滾。

    將滷汁材料加入湯鍋煮滾。

  • 煮滾後加入熟鵪鶉蛋,以小火滷至30-40分鐘(依個人喜好調整)並確認鵪鶉蛋上色狀態。

    煮滾後加入熟鵪鶉蛋,以小火滷至30-40分鐘(依個人喜好調整)並確認鵪鶉蛋上色狀態。

  • 上色完畢後,加入青陽辣椒與自由選料,以中小火煮滾後關火。

    上色完畢後,加入青陽辣椒與自由選料,以中小火煮滾後關火。

  • 取出韓式醬滷鵪鶉蛋,撒上芝麻粒即完成。

    取出韓式醬滷鵪鶉蛋,撒上芝麻粒即完成。

小撇步

自由選料:杏包菇、香菇、紅辣椒、尖椒、牛肉絲、豬肉絲、洋蔥、蔥花。

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