愛耍生鼎Bataa酸牛奶麭


梅奧佮槑㕭
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Als ich gehört habe das Brot mit Buttermilch im Eisentopf immer innen saftig ist und außen eine herrliche Kruste hat, natürlich, möchte ich das Brot probieren!
Was sagt M?
Das Brot ist auch lecker!

  • 1
    白脫牛奶、酵母、蜂蜜混合拌勻。
  • 2
    麵粉、鹽混合拌勻,加入步驟1.、食用油混合拌成糰,再以手揉成不沾黏的麵糰,蓋上乾布,室溫靜置第一次發酵60分鐘。
  • 3
    步驟2.整型,蓋上乾布,室溫靜置第二次60分鐘。
  • 4
    鐵鑄鍋內灑上適量的麵粉,再將步驟3.放入並蓋上鍋蓋,再送入烤箱以240度烘烤45分鐘,取出鍋蓋,再繼續烘烤5~8分鐘,直至表面呈現金黃色,取出脫模,靜置至麵體完全冷卻再享用。
  • 6
    【F.Y.R】 德文的Das Eisen是生鐵,伊的發音親像台文的「愛耍」。 Die Aussprache 「Eisen」 ist gleich wie 「愛耍」in taiwinisch.
  • 7
    這份偌濟錢? Wie viel kostet das Essen? 這樣一份多少錢? How much is this? Cuanto cuesta esta comida? 「2.13€」für zwei Personen.
2020/03/29 發表 147 瀏覽
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