蒸釀黃瓜 Steamed Stuffed Cucumber

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大黃瓜除了涼拌, 煮熟了吃也是一絕。 快炒、煮湯、或者釀黃瓜都超讚。而其中又以蒸釀黃瓜最深得我心, 越做越精, 吃過的都說讚!清香爽滑的蒸釀黃瓜, 健康又不膩口, 你也一起來試試吧。

食材

黄瓜 2-3條
餡料
]豬絞肉 半磅
]魚漿 0.3磅
]薑末 適量
]蔥花 適量
]蠔油 兩大匙
]米酒 1大匙
]胡椒粉 1小匙
]五香粉 1小匙
  • 1餡料 放入大碗裡
  • 2抓拌均勻
  • 3黃瓜洗淨後去皮, 切成約2公分厚度,挖去瓜籽備用
  • 4將肉餡釀入黃瓜段裡
  • 5加少許油, 熱油鍋, 放入釀好肉餡的黃瓜微煎
  • 6加半杯水入炒鍋, 蓋鍋蓋, 大火蒸3-5分鐘,肉熟即可
  • 7趁蒸肉時調淋醬。 用一大匙蠔油+少許酒+半碗水+麻油+少許鹽和糖拌勻, 淋上蒸好的釀黃瓜就大功告成啦~
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2012/11/24 發表 8,609 瀏覽

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討論共 6 則

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謝謝分享美食.

5 年前
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謝謝分享美食.

5 年前
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請記得和我分享成果喔~~~

5 年前
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請記得和我分享成果喔~~~

5 年前
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Pge Shir 礼拜可以做这个 XD

5 年前
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Pge Shir 礼拜可以做这个 XD

5 年前