蒸釀黃瓜 Steamed Stuffed Cucumber


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大黃瓜除了涼拌, 煮熟了吃也是一絕。 快炒、煮湯、或者釀黃瓜都超讚。而其中又以蒸釀黃瓜最深得我心, 越做越精, 吃過的都說讚!清香爽滑的蒸釀黃瓜, 健康又不膩口, 你也一起來試試吧。

食材
黄瓜
2-3條
餡料
]豬絞肉
半磅
]魚漿
0.3磅
]薑末
適量
]蔥花
適量
]蠔油
兩大匙
]米酒
1大匙
]胡椒粉
1小匙
]五香粉
1小匙
  • 1
    餡料 放入大碗裡
  • 2
    抓拌均勻
  • 3
    黃瓜洗淨後去皮, 切成約2公分厚度,挖去瓜籽備用
  • 4
    將肉餡釀入黃瓜段裡
  • 5
    加少許油, 熱油鍋, 放入釀好肉餡的黃瓜微煎
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  • 6
    加半杯水入炒鍋, 蓋鍋蓋, 大火蒸3-5分鐘,肉熟即可
  • 7
    趁蒸肉時調淋醬。 用一大匙蠔油+少許酒+半碗水+麻油+少許鹽和糖拌勻, 淋上蒸好的釀黃瓜就大功告成啦~
2012/11/24 發表 8,665 瀏覽
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討論共 6 則

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謝謝分享美食.

5 years ago
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謝謝分享美食.

5 years ago
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請記得和我分享成果喔~~~

6 years ago
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請記得和我分享成果喔~~~

6 years ago
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Pge Shir 礼拜可以做这个 XD

6 years ago
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Pge Shir 礼拜可以做这个 XD

6 years ago