日頭花瓜仔全麥仔麭

梅奧
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描述

Ich glaube, wir haben genug süße Brötchen gegessen, wie denkst du, essen wir langweiliges Brot wie DAS, sagt meinen Mann.
Du hast ein großes Schwein gehabt, heute keine Maus, sage ich.
翁落訂單, 我答德國新聞事件。

步驟

  • 溫水、酵母混合拌勻。

  • 黑麥、全麥、鹽、100g葵花籽混合拌勻,中間挖個洞,將步驟1.倒入,再將外圍的麵粉撥入,再加入醋拌成糰,再揉成不沾黏的麵糰,蓋上乾布,室溫靜置第一次發酵60分鐘。

  • 步驟2.整成長條狀,烤模塗抺奶油,再將麵糰放入,蓋上乾布,室溫靜置第二次發酵60分鐘。

  • 步驟3.表層塗抺清水,舖上剩餘50g的葵花籽,送入烤箱以200度烘烤40~45分鐘,取出立刻脫模,再靜置至麵體完全冷卻,再享用。

  • 食譜參考:https://www.einfachbacken.de/rezepte/vollkornbrot-schnell-gesund

  • 這份偌濟錢? Wie viel kostet das Essen? 這樣一份多少錢? How much is this? Cuanto cuesta esta comida? 「1.57€」für zwei Personen.

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留言

共 2 則
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  • Danke!!

    Gerne!😊

  • 請問黑麥全麥粉可以用小麥全麥粉代替嗎?

    您好, 可以的,沒有問題。 提供您參考。😊 Guten Appetit!!!

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