泡菜豬肉捲


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份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
300g
1/6個
1/2個
五花肉醃製醬料
1湯匙
1湯匙
適量
燉用調製醬料
1湯匙
1/2湯匙
2湯匙
1湯匙
1湯匙
1/2湯匙
5湯匙
  • 1
    五花肉與調好的五花肉醃製醬料一起醃製20分鐘。
  • 2
    在碗中混合燉用調製醬料。
  • 3
    將洋蔥切絲,大蔥與青陽辣椒斜切備用。
  • 4
    將陳年泡菜攤平後,放入醃製好的五花肉,從泡菜莖部捲起來。
  • 5
    在鍋中放入泡菜豬肉捲,倒入2+1/2杯水,以大火煮滾。
  • 6
    煮滾後放入燉用調製醬料、洋蔥、大蔥、青陽辣椒,蓋上鍋蓋以小火燉煮約15分鐘。(煮到泡菜熟爛口感更佳,若泡菜太酸,可加些細砂糖調味。)
小撇步

1湯匙=10ml

2020/02/16 發表 863 瀏覽
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