烏麥仔酸酵母麭


梅奧佮槑㕭
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Deutschland oder die Türkei, ich frage mein Mann.
Ich glaube jetzt genug für Türkei Frühstück, sagt meinem Mann.
Dann?
Deutschland,bitte.
我問翁你欲繼續食甜粅粅的麭抑是較重原味的德國麭。
伊講,這陣仔咱食真濟甜粅粅的麭,換口味好矣,德國麭,毋過愛有酸味的。

  • 1
    溫水、酵母、糖混合拌勻。
  • 2
    小麥全麥麵粉、黑麥、鹽混合拌勻中間挖個洞,加入酸麵糰,再將外圍的麵粉撥入,直至不見酸麵糰。
  • 3
    步驟1.、食用油加入步驟2.混合拌勻成糰,再揉成不沾黏的麵糰,蓋上乾布,室溫靜置第一次發酵60分鐘。
  • 4
    步驟2.整形,再蓋上乾布,室溫靜置第二次發酵60分鐘。
  • 5
    烤箱放置一杯熱水,再將步驟4.放入,以220度烘烤15分鐘,降溫至180度,繼續烘烤30~35分鐘,取出,靜置至完全冷卻再享用。
  • 7
    這份偌濟錢? Wie viel kostet das Essen? 這樣一份多少錢? How much is this? Cuanto cuesta esta comida? 「2.22€」für zwei Personen.
2020/02/12 發表 169 瀏覽
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