韓式乾烹豬五花

歐羅拉餐桌隨記
35 食譜 134 粉絲

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

250g
3湯匙
1/2湯匙
1/4個
1/6根
1/6根
五花肉醃製醬料
1/2湯匙
1湯匙
適量
適量
調製醬料
1湯匙
1湯匙
1湯匙
2湯匙
自由選料
70g
1湯匙

步驟

  • 將洋蔥、大蔥、青陽辣椒切碎備用。

    將洋蔥、大蔥、青陽辣椒切碎備用。

  • 將五花肉切成一口吃大小,加入五花肉醃製醬料進行醃製。

    將五花肉切成一口吃大小,加入五花肉醃製醬料進行醃製。

  • 在乾淨的塑膠袋,裝入醃製好的五花肉與麵粉,搖晃混合均勻。

    在乾淨的塑膠袋,裝入醃製好的五花肉與麵粉,搖晃混合均勻。

  • 氣炸鍋設定160度,將五花肉表面噴上油放入氣炸鍋,氣炸約10分鐘,翻面160度烤約5-8分鐘。

    氣炸鍋設定160度,將五花肉表面噴上油放入氣炸鍋,氣炸約10分鐘,翻面160度烤約5-8分鐘。

  • 在平底鍋均勻抹上油,放入蒜泥、洋蔥、大蔥,以小火炒製。

    在平底鍋均勻抹上油,放入蒜泥、洋蔥、大蔥,以小火炒製。

  • 洋蔥炒至透明時,加入青陽辣椒與調製醬料,繼續炒熟。

    洋蔥炒至透明時,加入青陽辣椒與調製醬料,繼續炒熟。

  • 將炸好的五花肉加入平底鍋,混合拌勻。

    將炸好的五花肉加入平底鍋,混合拌勻。

  • 在盤中放上萵苣片,擺上乾烹好的豬五花,上方灑上碎堅果即完成料理。

    在盤中放上萵苣片,擺上乾烹好的豬五花,上方灑上碎堅果即完成料理。

小撇步

1湯匙=10ml

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