Bataa酸牛奶麭


梅奧佮槑㕭
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Zuhause sagen wir Süß : die Türkei, Langweilig (nicht Süß) : Deutschland.
Ich frage mein Mann, heute möchtest du der Türkei oder Deutschland.
Natürlich, Türkei, sagt er.

食材
  • 1
    白脫牛奶、奶油、1/2TL糖、酵母混合拌勻。
  • 2
    高筋麵粉、鹽、60g糖混合拌勻,加入步驟1.、蛋白混合拌成糰,再以手揉成不沾黏的麵糰,蓋上乾布,室溫靜置第一次發酵60分鐘。
  • 3
    步驟2.分割成,每份80g,滾圓,蓋上乾布,室溫靜置第二次發酵20分鐘。
  • 4
    步驟3.整形,蓋上乾布,室溫靜置第三次發酵30分鐘。
  • 5
    蛋黃、牛奶混合拌勻,再均勻塗抺在步驟4.麵糰上。
  • 6
    步驟5.送入烤箱,以180度烘烤20~25分(表面金黃),取出,靜置稍微冷卻,即可享用。
  • 8
    【F.Y.R】 Bataa酸牛奶,是我个人對德文的「Buttermilch」直接翻譯,伊是一種酸口味的牛奶,使用佇飲料、雞卵糕等等。 Butter,牛油。Milch,牛奶。 Ich übersetzte den Namen in deutscher Aussprache - Buttermilch.
  • 9
    這份偌濟錢? Wie viel kostet das Essen? 這樣一份多少錢? How much is this? Cuanto cuesta esta comida? 「1.76€」- 0.14€ pro Stück.
2020/02/09 發表 186 瀏覽

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