泡菜豆芽湯


歐羅拉餐桌隨記
34 食譜 98 粉絲
限12字
份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

100g
1杯
1/4根
1顆
適量
調製醬料
些許
1/4湯匙
1/2湯匙
1/2湯匙
  • 將食材洗淨切好備用。

    將食材洗淨切好備用。

  • 在湯鍋內加入4杯水與高湯包,加入1小匙鹽,煮沸高湯備用。(本次示範昆布鳳尾魚高湯)

    在湯鍋內加入4杯水與高湯包,加入1小匙鹽,煮沸高湯備用。(本次示範昆布鳳尾魚高湯)

  • 高湯滾好後,將湯包撈出後,放入豆芽菜以大火滾約10分鐘。

    高湯滾好後,將湯包撈出後,放入豆芽菜以大火滾約10分鐘。

  • 加入泡菜、調好的醬料與青陽辣椒,並加入1小匙鹽繼續煮沸。

    加入泡菜、調好的醬料與青陽辣椒,並加入1小匙鹽繼續煮沸。

  • 最後放入雞蛋與大蔥,並撒上海苔碎即烹調完成。

    最後放入雞蛋與大蔥,並撒上海苔碎即烹調完成。

小撇步

1湯匙=10ml

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