白菜大醬湯

歐羅拉餐桌隨記
35 食譜 125 粉絲

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

150g
1/2塊
1/2份(50g)
1/2根
3湯匙
1/2湯匙
1/2湯匙

步驟

  • 在湯鍋內加入5杯水與高湯包,煮沸高湯備用。(本次示範昆布鳳尾魚高湯)

    在湯鍋內加入5杯水與高湯包,煮沸高湯備用。(本次示範昆布鳳尾魚高湯)

  • 準備食材備用。

    準備食材備用。

  • 高湯熬煮完成後,湯包撈出後,加入3湯匙大醬,以大火煮沸。

    高湯熬煮完成後,湯包撈出後,加入3湯匙大醬,以大火煮沸。

  • 煮沸後加入白菜,以中火煮約10 分鐘後,加入豆腐、金針菇與些許鹽煮滾。

    煮沸後加入白菜,以中火煮約10 分鐘後,加入豆腐、金針菇與些許鹽煮滾。

  • 最後加入青陽辣椒、大蔥、蒜泥與辣椒粉,煮約1-2分鐘即完成。

    最後加入青陽辣椒、大蔥、蒜泥與辣椒粉,煮約1-2分鐘即完成。

小撇步

1湯匙=10ml

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