清蒸四色菜鱸魚

Shenny Tung
12 食譜 11 粉絲

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

一條
一份
一顆
各1/3顆
少許
少許
分組1
少許
少許
少許
少許

步驟

  • 先將金針菇去尾然後剝開,花椰菜切成小朵後鋪在盤子上

    先將金針菇去尾然後剝開,花椰菜切成小朵後鋪在盤子上

  • 甜椒切丁備用

    甜椒切丁備用

  • 鱸魚去鱗片、腮及內臟等器官後用米酒跟黑胡椒及鹽巴醃製然後肚子塞蔥薑蒜去腥

    鱸魚去鱗片、腮及內臟等器官後用米酒跟黑胡椒及鹽巴醃製然後肚子塞蔥薑蒜去腥

  • 鋪上碗豆跟鱸魚並灑上甜椒後放入蒸鍋並淋上香油裏面蒸25~30分鐘

    鋪上碗豆跟鱸魚並灑上甜椒後放入蒸鍋並淋上香油裏面蒸25~30分鐘

  • 湯汁倒出來後重新調味勾芡淋上去即可

    湯汁倒出來後重新調味勾芡淋上去即可

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