烏麥仔麭
Das Brot ist frisch wie aus der Bäckerei.
這是對麭店出來的麭!!!
翁講。
食材
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溫牛奶、酵母、蜂蜜混合拌勻。
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溫水、酸麵糰混合拌勻。
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黑麥麵粉、高筋麵粉、鹽混合拌勻，中間挖個洞，倒入步驟2.再將外圍的麵粉撥入，直至不見酸麵糰。
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步驟1.加入步驟3. 混合拌勻，再揉成不沾黏的麵糰，蓋上乾布，室溫靜置第一次發酵60分鐘。
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步驟5.取出，整形，再次蓋上乾布，室溫靜置第二次發酵60分鐘。
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烤箱最下層放置一杯熱水。
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步驟5.放入烤箱以，以220度烘烤10分鐘，將溫度降到200度烘烤30分鐘，取出，靜置至完全冷卻，再享用。
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食譜參考：https://www.einfachbacken.de/rezepte/roggenbrot-einfach-selber-backen
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這份偌濟錢？ Wie viel kostet das Essen? 這樣一份多少錢? How much is this? Cuanto cuesta esta comida? 「1.48€」für zwei Personen.
