烏麥仔麭

梅奧
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Das Brot ist frisch wie aus der Bäckerei.
這是對麭店出來的麭!!!
翁講。

  • 溫牛奶、酵母、蜂蜜混合拌勻。

  • 溫水、酸麵糰混合拌勻。

  • 黑麥麵粉、高筋麵粉、鹽混合拌勻,中間挖個洞,倒入步驟2.再將外圍的麵粉撥入,直至不見酸麵糰。

  • 步驟1.加入步驟3. 混合拌勻,再揉成不沾黏的麵糰,蓋上乾布,室溫靜置第一次發酵60分鐘。

  • 步驟5.取出,整形,再次蓋上乾布,室溫靜置第二次發酵60分鐘。

  • 烤箱最下層放置一杯熱水。

  • 步驟5.放入烤箱以,以220度烘烤10分鐘,將溫度降到200度烘烤30分鐘,取出,靜置至完全冷卻,再享用。

  • 食譜參考:https://www.einfachbacken.de/rezepte/roggenbrot-einfach-selber-backen

  • 這份偌濟錢?
Wie viel kostet das Essen? 
這樣一份多少錢?
How much is this?
Cuanto cuesta esta comida?
「1.48€」für zwei Personen.

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