日式咖喱烏冬


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炒烏冬只有凍櫃内自備有《急凍烏冬》隨時都可以做到,方便,快捷、大家也不試妨!

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
適量
適量
適量
適量
適量約1/2tsp
約2tsp
約2tsp
適量
  • 1
    急凍烏冬《放室温約2小時》令其自動降温,如夏天可更快
  • 2
    洋葱|三色椒|紅蘿白|菇切好備用 「雞肉」用少量鼓油及胡椒粉調味
  • 3
    先將洋葱|紅蘿白炒,《因紅蘿白較硬而洋葱要釋出其香及甜味》
  • 4
    再而下三色椒,菇,雞肉等同時放下料理酒在内
  • 5
    雞肉下了酒會令肉味更香(如没有也可以)
  • 6
    將降温下的急凍烏冬《直接放入不用再煮》在材料上,繼而放入咖喱粉及鼓油炒熱便完成。 (試味後便可上枱)
  • 7
    《料理酒》可在日式超市如一x, CixxSupxx, 激xx堂, AXXn等買到! 《料理酒》猶如我們(入厨之米酒)般,可令食物増添好味情度
小撇步

(如炒煮過程中感覺有點乾可自行加多1-2tsp開水同炒)

2020/01/13 發表 258 瀏覽
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