韓式蘿蔔泡菜


歐羅拉餐桌隨記
35 食譜 105 粉絲
限12字
份量
10 人份
時間
180 分鐘

食材

1個
2湯匙
調製醬料
6湯匙
1湯匙
3湯匙
2湯匙
1/3湯匙
麵粉糊
2湯匙
1杯
  • 將蘿蔔清洗削皮後,切成約2x2cm大小的蘿蔔塊,並加入粗鹽拌一拌後,醃製1小時左右。

    將蘿蔔清洗削皮後,切成約2x2cm大小的蘿蔔塊,並加入粗鹽拌一拌後,醃製1小時左右。

  • 將麵粉糊材料放入鍋中攪拌均勻,以小火煮並不時攪拌以免結塊。

    將麵粉糊材料放入鍋中攪拌均勻,以小火煮並不時攪拌以免結塊。

  • 1小時後將醃製的蘿蔔去水後,加入辣椒粉拌一拌。

    1小時後將醃製的蘿蔔去水後,加入辣椒粉拌一拌。

  • 加入麵粉糊3湯匙與剩下的調製醬料,拌一拌後即完成。(建議可以冷藏1小時口感更好)

    加入麵粉糊3湯匙與剩下的調製醬料,拌一拌後即完成。(建議可以冷藏1小時口感更好)

小撇步

1湯匙=10ml

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