低醣莓果乳酪派


Wellmemoir韋梅爾
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跟著做
份量
6 人份
時間
180 分鐘
食材
派餡材料
上層裝飾
適量
適量
  • 1
    將堅果用食物調理機絞碎。無鹽奶油加熱融化。
  • 2
    在碗中加入堅果屑、杏仁粉、赤藻醣醇及奶油,攪拌均勻。
  • 3
    攪拌後倒入8吋烤模,使用湯匙壓平。
  • 4
    烤箱設定170度與10分鐘,進行烘烤。此時準備派餡製作。
  • 5
    將奶油乳酪攪拌至滑順狀態,加入檸檬汁與赤藻醣醇拌勻。
  • 6
    將優格微波加熱20秒(溫溫的熱度),將吉利丁剪小塊加入融化。
  • 7
    將步驟6加入步驟5材料中,攪拌均勻並嘗一下甜度是否調整。
  • 8
    在派皮中倒入藍莓果醬中並抹平。
  • 9
    將完成的派餡材料倒入塔皮(藍莓果醬上層)並抹平,震出空氣。
  • 10
    放入冰箱冷藏約一小時至派餡凝固。最後加上新鮮草莓與香蕉做裝飾即完成。
小撇步

8吋烤模一個
藍莓果醬可依照個人喜好調整,如果可以,建議自己煮果醬為佳。

2020/01/11 發表 1,537 瀏覽
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