愛料理 全部分類 異國料理 韓式 韓式部隊鍋 歐羅拉餐桌隨記 35 食譜 111 粉絲 追蹤 38 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 泡菜 2/3杯-1杯量 小香腸 8個 罐頭火腿肉 100g 豆腐 1/2塊 大蔥 適量 青陽辣椒 2條 年糕 8個 調製醬料 辣椒粉 4湯匙 大醬 1/2湯匙 蒜泥 2湯匙 醬油 2湯匙 細砂糖 1/2湯匙 飲水 2湯匙 在鍋倒入約500ml水+高湯包,煮沸高湯備用。(本次示範昆布鳳尾魚高湯) 準備食材備用。 用小碗調製醬料。 在鍋裡擺放豆腐、年糕、小香腸、罐頭火腿肉、泡菜與調好的醬料,倒入步驟1備好的高湯煮滾。(由於家裡僅有小鍋,這邊以小鍋示範。如果可以,建議使用較寬較低的鍋料理) 最後加入大蔥與青陽辣椒,滾2-3分鐘即完成。 小撇步 1湯匙=10ml 自由添加:泡麵、紅辣椒、洋蔥、蘑菇、絞肉、豆芽、起司等。 2020/01/11 發表 2,612 瀏覽