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小磨坊
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【小磨坊】蔬菜豬肉卷

【小磨坊】蔬菜豬肉卷

描述

這道是輕食料理,適合在陽光輕灑的晨間,或是慵懶的早午間,也可以用在小宴會上,蔬菜的清爽佐以豬肉片,既不油膩又有飽足感。

57 說讚

食材

步驟

  • 麵包切片,抹黑芝麻醬備用。

  • 豬肉用油、胡椒鹽調味後,熱鍋煎兩面上色用65度烤熟,待涼切薄片備用。

  • 紅椒絲、蘿蔓生菜絲、苜蓿芽洗淨備用。

  • 香菇煮熟待涼切絲備用

  • 豬肉捲:里肌肉薄片捲入甜紅椒絲、香菇絲、蘿蔓、苜蓿芽

  • 將豬肉捲放在麵包上,以牙籤固定即可。

小撇步

豬肉用蒜風味油調味除了去腥,還可增加烤過後的香氣

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