【小磨坊】蔬菜豬肉卷


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這道是輕食料理,適合在陽光輕灑的晨間,或是慵懶的早午間,也可以用在小宴會上,蔬菜的清爽佐以豬肉片,既不油膩又有飽足感。

食材
小磨坊蒜風味油
適量
小磨坊胡椒鹽
適量
黑芝麻醬
適量
豬肉
1.5kg
香菇絲
適量
紅椒絲
適量
蘿蔓生菜絲
適量
苜蓿芽
適量
麵包
1條
  • 1
    麵包切片,抹黑芝麻醬備用。
  • 2
    豬肉用蒜油、胡椒鹽調味後,熱鍋煎兩面上色用65度烤熟,待涼切薄片備用。
  • 3
    紅椒絲、蘿蔓生菜絲、苜蓿芽洗淨備用。
  • 4
    香菇煮熟待涼切絲備用
  • 5
    豬肉捲:里肌肉薄片捲入甜紅椒絲、香菇絲、蘿蔓、苜蓿芽。
  • 6
    將豬肉捲放在麵包上,以牙籤固定即可。
小撇步

豬肉用蒜風味油調味除了去腥,還可增加烤過後的香氣

2012/11/20 發表 3,169 瀏覽
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