麥片Bataa酸牛奶麭

梅奧
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Ich liebe Brot mit Buttermilch zusammen, weil es immer Saftig und locker ist. Natürlich ist das immer ein Leckerbissen.
我佮意使用酸牛奶做麭,因為伊予麭食起來毋干焦khiū嗲嗲、軟khiū-khiū,而且挈來食甜、食鹹攏適合。

食材

表面塗層
適合麵糰的用量
50g
  • 白脫牛奶、糖混合拌勻。

  • 麵粉、鹽混合拌勻、加入酵母、燕麥片拌勻。

  • 步驟1、食用油加入步驟2.拌成糰,再揉成不沾黏的麵糰,蓋上乾布,室溫靜置發酵60分鐘。

  • 步驟3.整形,蓋上乾布,室溫靜置發酵60分鐘。

  • 步驟4.麵糰表層塗抹清水,灑上燕麥片,劃刀。

  • 步驟5.送入烤箱最下層,麵糰旁邊放置一杯熱水,以220度烘烤40~45分鐘,取出,靜置至完全冷卻再享用。 下述,其它烤溫提供參考; 1.麵糰分割成兩等份:30~35分鐘。 2.麵糰分割成十等份:20~25分鐘。

  • 食譜參考:https://herzelieb.de/buttermilchbrot-rezept-brot-backen/

  • 【F.Y.R】 Bataa酸牛奶,是我个人對德文的「Buttermilch」直接翻譯,伊是一種酸口味的牛奶,使用佇飲料、雞卵糕等等。 Butter,牛油。Milch,牛奶。 Ich übersetzte den Namen in deutscher Aussprache - Buttermilch.

  • 這份偌濟錢? Wie viel kostet das Essen? 這樣一份多少錢? How much is this? Cuanto cuesta esta comida? 「2.07€」für zwei Personen.

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梅奧
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留言

共 1 則
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  • MIKA

    MIKA

    不好意思,請問你單位內的EL & TL..哪個是大匙哪個是小匙…謝謝

    您好, 它是德制度量衡。 1EL =15ml/g,湯用匙 1TL = 5ml/g,咖啡匙 提供您參考😊

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