麥片Bataa酸牛奶麭
Ich liebe Brot mit Buttermilch zusammen, weil es immer Saftig und locker ist. Natürlich ist das immer ein Leckerbissen.
我佮意使用酸牛奶做麭，因為伊予麭食起來毋干焦khiū嗲嗲、軟khiū-khiū，而且挈來食甜、食鹹攏適合。
食材
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白脫牛奶、糖混合拌勻。
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麵粉、鹽混合拌勻、加入酵母、燕麥片拌勻。
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步驟1、食用油加入步驟2.拌成糰，再揉成不沾黏的麵糰，蓋上乾布，室溫靜置發酵60分鐘。
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步驟3.整形，蓋上乾布，室溫靜置發酵60分鐘。
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步驟4.麵糰表層塗抹清水，灑上燕麥片，劃刀。
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步驟5.送入烤箱最下層，麵糰旁邊放置一杯熱水，以220度烘烤40~45分鐘，取出，靜置至完全冷卻再享用。 下述，其它烤溫提供參考； 1.麵糰分割成兩等份：30~35分鐘。 2.麵糰分割成十等份：20~25分鐘。
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食譜參考：https://herzelieb.de/buttermilchbrot-rezept-brot-backen/
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【F.Y.R】 Bataa酸牛奶，是我个人對德文的「Buttermilch」直接翻譯，伊是一種酸口味的牛奶，使用佇飲料、雞卵糕等等。 Butter，牛油。Milch，牛奶。 Ich übersetzte den Namen in deutscher Aussprache - Buttermilch.
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這份偌濟錢？ Wie viel kostet das Essen? 這樣一份多少錢? How much is this? Cuanto cuesta esta comida? 「2.07€」für zwei Personen.
MIKA
作者梅奧