愛料理 全部分類 烘焙點心 蛋糕 萊姆酒釀葡萄乾蛋糕 Cooking with Mia 121 食譜 485 粉絲 追蹤 35 說讚 跟著做 1 留言 讚 收藏 葡萄乾甜甜的，用萊姆酒釀過以後帶一點苦味，平衡了整個蛋糕的口味，蛋糕外脆內軟，非常香又好吃！做法簡單！學起來吧！ 時間 45 分鐘 食材 雞蛋 3顆 奶油 雞蛋幾克就1:1的量 糖 減半 低筋麵粉 和雞蛋1:1的量 鹽巴 一湯匙 葡萄乾 4湯匙 萊姆酒 100cc 食材量的意思是指：假設雞蛋帶殼量公克是100公克，那奶油和麵粉同樣量100公克。砂糖要減半，所以是50公克。 葡萄乾稍微用叉子戳洞，倒入萊姆酒，蓋上保鮮膜放2-3天，直到萊姆酒被吸收 奶油室溫軟化加入糖，雞蛋，過篩麵粉，鹽巴，攪拌均勻後加入釀過的葡萄乾 倒入蛋糕模200度35-40分，直到外表酥脆 小撇步 超簡單的做法，如果想要做大一點的蛋糕，雞蛋多一顆就可以了，其他食材一樣等比一比的量！簡單吧～ 2020/01/07 發表 2,711 瀏覽
henry
作者Cooking with Mia