萊姆酒釀葡萄乾蛋糕

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葡萄乾甜甜的,用萊姆酒釀過以後帶一點苦味,平衡了整個蛋糕的口味,蛋糕外脆內軟,非常香又好吃!做法簡單!學起來吧!

時間
45 分鐘

食材

3顆
雞蛋幾克就1:1的量
減半
和雞蛋1:1的量
一湯匙
4湯匙
100cc
  • 食材量的意思是指:假設雞蛋帶殼量公克是100公克,那奶油和麵粉同樣量100公克。砂糖要減半,所以是50公克。

  • 葡萄乾稍微用叉子戳洞,倒入萊姆酒,蓋上保鮮膜放2-3天,直到萊姆酒被吸收

  • 奶油室溫軟化加入糖,雞蛋,過篩麵粉,鹽巴,攪拌均勻後加入釀過的葡萄乾

    奶油室溫軟化加入糖,雞蛋,過篩麵粉,鹽巴,攪拌均勻後加入釀過的葡萄乾

  • 倒入蛋糕模200度35-40分,直到外表酥脆

    倒入蛋糕模200度35-40分,直到外表酥脆

小撇步

超簡單的做法,如果想要做大一點的蛋糕,雞蛋多一顆就可以了,其他食材一樣等比一比的量!簡單吧~

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