鮭魚味噌湯
請依個人喜好調整。
份量
4
人份
食材
食材
調味
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鮭魚退冰去鱗，如果不介意口感不好的話可以不用做。
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洋蔥切丁，炒香。
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豆腐切塊，大小自己高興就好。
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將鮭魚、洋蔥、豆腐放進鍋裡煮。 這時候我會連海帶芽一起放進去，個人喜歡軟一點的海帶芽。 （照片中的白色塊狀物是蘿蔔）
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煮到鮭魚的油冒出來不少就差不多了。 舀一點湯來溶味噌，將味噌加入湯裡後以自己的口味添加味醂/鹽/烹大師。 調味料一樣可加可不加，看自己口味。
小撇步
味噌不能一直滾，會產生苦味，所以味噌湯最好一兩餐內解決。
如果沒辦法很快吃完就在加入味噌前先把部分的湯裝進保鮮盒存放。
