鮭魚味噌湯

隨便煮煮
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份量
4 人份
  • 鮭魚退冰去鱗,如果不介意口感不好的話可以不用做。

    鮭魚退冰去鱗,如果不介意口感不好的話可以不用做。

  • 洋蔥切丁,炒香。

    洋蔥切丁,炒香。

  • 豆腐切塊,大小自己高興就好。

    豆腐切塊,大小自己高興就好。

  • 將鮭魚、洋蔥、豆腐放進鍋裡煮。
這時候我會連海帶芽一起放進去,個人喜歡軟一點的海帶芽。
(照片中的白色塊狀物是蘿蔔)

    將鮭魚、洋蔥、豆腐放進鍋裡煮。 這時候我會連海帶芽一起放進去,個人喜歡軟一點的海帶芽。 (照片中的白色塊狀物是蘿蔔)

  • 煮到鮭魚的油冒出來不少就差不多了。
舀一點湯來溶味噌,將味噌加入湯裡後以自己的口味添加味醂/鹽/烹大師。
調味料一樣可加可不加,看自己口味。

    煮到鮭魚的油冒出來不少就差不多了。 舀一點湯來溶味噌,將味噌加入湯裡後以自己的口味添加味醂/鹽/烹大師。 調味料一樣可加可不加,看自己口味。

小撇步

味噌不能一直滾,會產生苦味,所以味噌湯最好一兩餐內解決。
如果沒辦法很快吃完就在加入味噌前先把部分的湯裝進保鮮盒存放。

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