鮭魚味噌湯


Kumei
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請依個人喜好調整。

份量
4 人份
  • 1
    鮭魚退冰去鱗,如果不介意口感不好的話可以不用做。
  • 2
    洋蔥切丁,炒香。
  • 3
    豆腐切塊,大小自己高興就好。
  • 4
    將鮭魚、洋蔥、豆腐放進鍋裡煮。 這時候我會連海帶芽一起放進去,個人喜歡軟一點的海帶芽。 (照片中的白色塊狀物是蘿蔔)
  • 5
    煮到鮭魚的油冒出來不少就差不多了。 舀一點湯來溶味噌,將味噌加入湯裡後以自己的口味添加味醂/鹽/烹大師。 調味料一樣可加可不加,看自己口味。
小撇步

味噌不能一直滾,會產生苦味,所以味噌湯最好一兩餐內解決。
如果沒辦法很快吃完就在加入味噌前先把部分的湯裝進保鮮盒存放。

2020/01/18 發表 1,150 瀏覽
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Kumei
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