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超簡單🇰🇷韓式泡菜湯 食譜ID: 320043

by Jungyu
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份量 5 人份烹調時間 30 分鐘
  • 食材
  • 豬小排150克
  • 酸泡菜(剪適當大小約200克
  • 洋蔥切絲或塊都可以四分之一顆
  • 蒜泥約一湯匙
  • 高麗菜四分之一顆
  • 香油適量
  • 粗辣椒粉適量
  • 細辣椒粉適量
  • 新鮮辣椒4~5根
  • 青陽辣椒粉適量
  • 蝦醬或魚露一湯匙
  • 蔥花適量
  • 美白菇(其他菇也可以適量
  • 韓式湯醬油三湯匙

作法

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1

倒入香油 炒香豬肉 再倒入洋蔥 炒出甜味之後加入少量蒜泥

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2

加入細辣椒粉跟少量香油 讓辣椒粉更加香

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3

接著加入水 高麗菜、菇菇 讓他滾

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4

完全沸騰滾約10分鐘 再加入粗辣椒粉(一湯匙一湯匙加,每個人辣度不同 再加入新鮮辣椒 三湯匙湯醬油 一湯匙蝦醬或魚露

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5

加入青陽辣椒粉 增添香氣(沒有的話也沒有關係

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6

接著就繼續沸騰滾約15-20分鐘 泡菜湯滾越久越好吃❤️

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7

最後撒上蔥花 完成✅