大黃瓜鑲肉

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這道菜很清爽,想吃肉又怕膩的人可以試試看 :)

食材

大黃瓜 1 條
絞肉 150g
蝦仁 約5~6隻
副材料
香菇 適量
紅蘿蔔 適量
適量
適量
調味料
醬油 適量
鹽巴 適量
太白粉 適量
胡椒粉 適量
  • 1大黃瓜刨絲、切適當塊數,中心挖空
  • 2香菇、紅蘿蔔、蔥(取蔥白)、薑切丁末備用
  • 3蝦仁去腸泥後切碎
  • 4把上面的副材料跟絞肉與蝦仁末拌在一起,把調味料一一放入後,將絞肉團抓起來摔打
  • 5取一點鹽巴與太白粉塗抹在大黃瓜內圈之後,把絞肉填充進去
  • 6放進電鍋蒸,開關跳起來後燜幾分鐘之後就可以上桌囉
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2012/11/18 發表 9,477 瀏覽

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