奶香蒟蒻排

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蒟蒻的主要特色,是含有豐富纖維素,但只有很少的熱量。由於蒟蒻是素食的一種,以及口感特別,故頗受人們歡迎。食用前一般會先磨成粉,再進行加工。
這道料理看起來像是素食的煎牛排,吃進嘴裡濃濃的奶香味,口感Q彈。低熱量的蒟蒻,不必擔心熱量,能夠盡情的享用美食。

食材

蒟蒻 適量
紅蔥頭 少許
彩色椒 少許
黑胡椒粒 少許
奶油 10克
味霖或糖(少許) 一大匙
淡色醬油 兩大匙
  • 1 蒟蒻切十字花不切斷,使用奶油把蒟蒻煎得金黃色。
  • 2 放淡色醬油煮入味,盛盤備用。
  • 3 奶油炒紅蔥頭、彩椒加淡色醬油炒勻,成炒料。
  • 4 將炒料淋到蒟蒻上,灑上黑胡椒粒即可。
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2012/11/18 發表 3,229 瀏覽

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