蛋酥


Zanway Wu
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白菜滷最好吃的關鍵就是蛋酥,
放下去整鍋的香氣都會大大上升。

食材
適量
幾顆
  • 1
    一鍋油加熱到150度(可以拿木筷測試,筷子放下去起泡即可)
  • 2
    將蛋液下鍋順時針攪散(逆時針也行)
  • 3
    攪至蛋液成細絲狀,炸至焦糖色即可起鍋。
2019/12/16 發表 1,096 瀏覽
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蛋酥 白菜滷最好吃的關鍵就是蛋酥, 放下去整鍋的香氣都會大大上升。