滷白菜(年菜料理)


Zanway Wu
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白菜滷可是人見人愛的料理,最喜歡吃到白菜天然的甜味。
不管是單吃、配飯吃,甚至當湯喝,都非常美味。
一鍋菜多種吃法,且一大鍋煮好之後,
冰在冰箱,肚子餓拿出來加熱吃,很方便。

時間
30 分鐘
  • 1
    蒜頭切丁(薑切片),香菇切片, 大白菜切段成片狀,一片長度差不多食指的長度。
  • 2
    蒜頭、蝦米(蝦皮)爆香,如果有香菇更好吃, 蛋奶素的朋友,用薑和香菇爆香即可。
  • 3
    白菜下鍋,炒至半軟化(可加一匙鹽巴加速白菜軟化)
  • 4
    放三碗水、一點黑醋和蛋酥, 鍋蓋蓋上,中火悶滷20分
  • 5
    此時加入鹽巴做最後調味,就可以上菜囉!
小撇步

製作蛋酥請往這邊看,網址:https://icook.tw/recipes/318618?ref=published

2019/12/16 發表 1.0 萬 瀏覽
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