氣炸鍋版溏心蛋


Rita
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限12字

簡單又方便的溏心蛋😍
吃拉麵🍜或泡麵一定要➕一顆的啊~
而且超快速方便的👍🏻
⚠️我是用品夏氣炸鍋
⚠️常溫蛋與冰過的蛋時間不同
⚠️冰過後蛋黃會像最後一張一樣有點凝固

份量
3 人份
時間
10 分鐘
  • 先將雞蛋清洗乾淨

    先將雞蛋清洗乾淨

  • 我把蛋放進6籿得蛋糕模是為了要固定蛋的位置 也可以直接放進烤籃 看個人 之前我直接放烘焙紙然後放烤籃炸出來的🥚形狀不漂亮😣

    我把蛋放進6籿得蛋糕模是為了要固定蛋的位置 也可以直接放進烤籃 看個人 之前我直接放烘焙紙然後放烤籃炸出來的🥚形狀不漂亮😣

  • 底部可鋪上烘焙紙 萬一蛋炸開來比較不會黏鍋 我炸那麼多次 只有一次流出來一點點

    底部可鋪上烘焙紙 萬一蛋炸開來比較不會黏鍋 我炸那麼多次 只有一次流出來一點點

  • 設定300度F 每個人家中氣炸鍋品牌不同 請依各自的需求設定哦!

    設定300度F 每個人家中氣炸鍋品牌不同 請依各自的需求設定哦!

  • 我是冰箱拿出來沒有放常溫直接炸 所以時間設定了15分鐘 炸出來的蛋黃熟度大約是4-5分熟 不想吃那麼生的時間可以自己拉長

    我是冰箱拿出來沒有放常溫直接炸 所以時間設定了15分鐘 炸出來的蛋黃熟度大約是4-5分熟 不想吃那麼生的時間可以自己拉長

  • 炸好後直接沖冷水 等涼了之後去殼 在放涼的時間可以來準備醃漬的醬料

    炸好後直接沖冷水 等涼了之後去殼 在放涼的時間可以來準備醃漬的醬料

  • 蛋去殼後放進醬料裡面泡著 放進冰箱大約冰一個晚上 就可以了😃

    蛋去殼後放進醬料裡面泡著 放進冰箱大約冰一個晚上 就可以了😃

  • 冰過後蛋黃會有點凝固喔~

    冰過後蛋黃會有點凝固喔~

小撇步

⚠️常溫蛋時間大約10分鐘 300度F 約4分熟
⚠️冰箱取出來大約15-18分鐘 請自行斟酌哦~

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