黑糖蔓越莓燕麥餅乾

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描述

本配方養生食材多
讓大家做的開心,吃的放心
好吃的黑糖味搭配著果乾的香氣
讓你忍不住一口在一口😋
大人小孩都愛

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

1顆
分組2
1克
50克
50克
3克
180克
分組3
10-15克
10-15克
40-50克
依照個人喜好

步驟

  • 預熱烤箱180/170度,備料

低筋麵粉一定要過篩,過篩後
直接加入黑糖、砂糖、鹽、泡打粉備用

全蛋打散、堅果核桃全部拌勻備用

奶油切小塊備用

    預熱烤箱180/170度,備料 低筋麵粉一定要過篩,過篩後 直接加入黑糖、砂糖、鹽、泡打粉備用 全蛋打散、堅果核桃全部拌勻備用 奶油切小塊備用

  • 奶油隔水加熱至融化

    奶油隔水加熱至融化

  • 隔水加熱的奶油
馬上拿出來倒進粉類的鋼盆裡攪拌

    隔水加熱的奶油 馬上拿出來倒進粉類的鋼盆裡攪拌

  • 攪拌到有點成糰的樣子,停下

    攪拌到有點成糰的樣子,停下

  • 分次加入蛋液2-3次

    分次加入蛋液2-3次

  • 攪勻後麵糰會有點黏黏的是正常的現象

    攪勻後麵糰會有點黏黏的是正常的現象

  • 加入燕麥、核桃、蔓越莓果乾成糰

    加入燕麥、核桃、蔓越莓果乾成糰

  • 分割一個25-27克

    分割一個25-27克

  • 用兩根手指(食指+中指)把麵糰壓扁

    用兩根手指(食指+中指)把麵糰壓扁

  • 入爐180/170度烤20分鐘
烤好了不要立即打開,悶個2分鐘

    入爐180/170度烤20分鐘 烤好了不要立即打開,悶個2分鐘

  • 餅乾烤好後不要馬上拿起來
要等真的放涼後在拿起來才會變脆變酥

    餅乾烤好後不要馬上拿起來 要等真的放涼後在拿起來才會變脆變酥

  • 包裝好美美的❤️❤️
最後推薦自己一下
FB搜尋:懶貓烘焙🙋幫我支持一下

    包裝好美美的❤️❤️ 最後推薦自己一下 FB搜尋:懶貓烘焙🙋幫我支持一下

小撇步

每台烤箱溫度會有些差異
所以要自己拿捏一下、多試試幾次

我的烤箱設定的是180/170度烤20分
(我一盤約12片、一片約25-27克)

我的配方能做15-20片✨✨

#切記
我這款餅乾剛出爐本來就是軟的
出爐後一定要放涼才能拿起來
放涼後就會變脆了😋😋

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留言

共 3 則
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  • Dora Hsu
    Dora Hsu

    請問可以不加泡打粉嗎

  • 劉芯彤
    劉芯彤

    了解囉 謝謝你🙇‍♀️

    不會哦!等妳幫我發美美的照片🤭方便的話到我粉絲專頁按個讚吧

  • 劉芯彤
    劉芯彤

    請問怕甜 砂糖可以完全不加嗎 謝謝

    可以改成全部黑糖哦,但是口感上會有點差別,砂糖可以讓餅乾更酥脆

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