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香菇肉燥


我被我老婆趕進廚房
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限12字
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份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
一盒
視喜好
視喜好
調味料
適量
一小碗
1包/1~2粒
少許
少許
  • 1
    1、乾香菇泡發後切絲備用,香菇水不要倒掉。 2、不沾鍋不用倒油,倒入豬絞肉煸香。(豬肉會先出水,繼續中火煸香)
  • 2
    3、加入糖,翻炒個2~3分鐘,目的是上色 4、如果是新鮮紅蔥頭這時候倒入,炒香(如果是油蔥酥,第三步驟再倒入就好)
  • 3
    5、然後倒入香菇、蒜頭、蔥段,炒出香味 (只要不燒焦為前提炒香) 6、加入五香粉和白胡椒稍微拌炒
  • 4
    (中小火)鍋邊倒入黑豆桑醬油,炒20秒後加入米酒→香菇水,煮滾後熄火。
  • 5
    1、將所有食材(包含蛋)倒入大同電鍋,(如果是油蔥酥這時候倒入就好),加入清水淹沒食材就好。最上方放滷包,沒有滷包也沒差) 2、外鍋1杯水,跳起後將滷包拿出 3、外鍋兩杯水。結束 4、蛋要入味最好等滷肉冷卻後放冰箱一晚上,隔天就會入味。
2019/12/15 發表 727 瀏覽
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