青江菜餛飩食譜ID: 316883

by 葉子

小撇步

可用大張餛飩皮包餡料，包成小包子狀~

作法

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1

準備食材青江菜洗淨切末，梗的地方先縱切數刀再橫切

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2

絞肉加入鹽巴和醬油拌勻，摔打至有黏性，再加入香油和水拌勻，最後加入青江菜末拌勻成餡料餛飩皮中央放適量餡料，在皮的外圍沾點水，包起來

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3

平底鍋熱鍋倒1湯匙油，放入餛飩，倒水至餛飩一半高度，蓋鍋，中小火燜煎5~10分鐘至水收乾即可