韭菜花炒皮蛋食譜ID: 316485

by cheng cheng

小撇步

1.步驟7可以加水或不加水，因為我怕太乾所以加點水。
2.也可以加入絞肉炒喔！

作法

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1

我習慣將皮蛋燙一燙，因為皮蛋的蛋黃軟軟的，怕不好味道不好

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2

燙完後加入冰塊水降溫

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3

鍋中加入油跟蒜頭炒香

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4

加入韭菜花炒一炒

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5

再加入少許，不用太多喔

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6

加入切好的皮蛋塊

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7

加入少許水燜煮，也可以不用加水

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8

全部炒均勻之後就可以上桌囉